منتديات الجنة

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات الجنة

منتديات الجنة منتدى عراقي يهتم بالطلبة العراقيين والشباب العراقي ... منوع اجتماعي خدمي


2 مشترك

    حلوة الشكلاط واللوز

    AlJna
    AlJna
    نائب المدير العام
    نائب المدير العام


    الجنس : ذكر
    الانتساب الانتساب : 19/06/2009
    العمر العمر : 29
    المساهمات المساهمات : 14331
    نقاط التميز نقاط التميز : 31718
    تقيم المستوى تقيم المستوى : 99

    حلوة الشكلاط واللوز Empty حلوة الشكلاط واللوز

    مُساهمة من طرف AlJna 2009-07-25, 8:02 am

    لوى رخامية(ابيض واسود)+حلوى اللوز والشكلاط للحصول على حلوى رخامية بالشكلاط الابيض او الاسود




    المقادير
    1كيلو كاوكاو البلدي محمر في الفرن مزيان
    حك نستلي طايب ( او العسل)
    شوية مسكة حرة
    1 خنيشة فانيلا
    1 بكية كبيرة شكلاط اسود أو أبيض للتدويب
    1 مربع كبير شكلاط ابيض أو الاسود (100غ تقريبا)




    كنطحنو كاوكاو نضيفو ليه المسكة والفانيلا وقرصة ملح
    نضيفو نستلي باش يتجمع لينا
    انا هنا سخنت شوية العسل مع قليل من ماء الزهر



    فوق شي بلاطو كبير او لوحة عمل كنفرشو film alimentaire وكنطلقو كاوكاو جيدا
    للحصول على طبقة متماسكة
    نذوبو نصف مقدار الشكلاط الاسود في حمام مريم مع شوية الزيت
    ونسرحوه فوق كاوكاو


    ندخلوه البلاطو للثلاجة باش يجمد الشكلاط
    ملي يجمد غطيه ببلاستيك ونقلبوه على الجهة الاخرى



    نزولو الميكة الاولى
    نذوبو النصف الباقي الشكلاط
    وفي نفس الوقت نذوبو الشكلاط الابيض



    كنسرحو طبقة الشكلاط الاسود وقبل ما تبرد كنعملو خويطات من الشكلاط لبيض
    وبسرعة كنجرو براس السكين في اتجاه الطول ثم العرض
    الخفة هنا مطلوبة خصوصا الى كان الحال بارد
    للحصول علي هذا الشكل



    كنخليوه حتى يجمد مزيان عاد كنقطعوه على هاد الشكل او حسب الذوق






    حلوة الشكلاط واللوز Icon





    حلوة الشكلاط واللوز في الكويغطات


    المقادير


    250 غ شوكولا سوداء
    250غ شوكولا بيضاء
    6 ملاعق كبيرة زيت
    250 غ زبيب
    400 غ لوز
    اكياس الحلوى

    الطريقة

    في وعاء فوق النار تذاب الشوكولا السوداء باستعمال طريقة حمام ماري وتضاف اليها 3 ملاعق زيت.
    عندما تصير الشوكولا سائلة يضاف اليها نصف مقدار الزبيب ونصف مقدار اللوز المسلوق والمحمص في الفرن والمجروش ويخلط الكل...
    ونكرر العملية بالشوكولا البيضاء...
    يؤخذ الخليط بواسطة ملعقة صغيرة ويوضع مباشرة في الاكياس الورقية....تزين
    اكياس الشوكولا السوداء بخطوط من الشوكولا البيضاء .....والعكس في اكياس
    الشوكولا البيضاء ...
    zaied
    zaied
    نائب المدير العام
    نائب المدير العام


    الجنس : ذكر
    الانتساب الانتساب : 23/06/2009
    العمر العمر : 27
    المساهمات المساهمات : 4230
    نقاط التميز نقاط التميز : 6429
    تقيم المستوى تقيم المستوى : 4

    حلوة الشكلاط واللوز Empty رد: حلوة الشكلاط واللوز

    مُساهمة من طرف zaied 2009-09-06, 3:06 am

    ممم مشكوووووووووووور

      الوقت/التاريخ الآن هو 2024-04-14, 5:20 am