الرئيسية
المنتديات
الانتساب : 
العمر : 
المساهمات : 
نقاط التميز
البولانتا
الطريقة
- يقسم الحليب والمرق إلى ثلاث أقسام
متساوية، ويوضع كل منها في إناء على نار متوسطة، ويترك حتى يبدأ في
الغليان.
- يوضع الزعفران على القسم الأول، ثم تُضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً،
مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليط غليظ القوام، يُترك ليبرد قليلاً.
- تُخلط صلصة الطماطم مع القسم الثاني من خليط الحليب، ثم تُضاف ثُلث كمية
دقيق الذرة تدريجيا، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليط غليظ القوام، ثم
يُترك ليبرد قليلاً.
- تُخلط السبانخ مع القسم الثالث من خليط الحليب، ثم تُضاف ثلث كمية دقيق
الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليط غليظ القوام، يُترك
ليبرد قليلاً.
- يُدهن قالب مستطيل بقليل من الزيت، يُصب خليط الزعفران، كطبقة أولى
ويُساوى السطح، يُكرر السابق مع خليط الطماطم والسبانخ، للحصول على ثلاث
طبقات متساوية السُمك ومختلفة الألوان.
- يوضع القالب في الثلاجة لحوالي 20 دقيقة حتى يتماسك.
- يُقلب الخبز على طبق، ويُقطع إلى شرائح سميكة ويُقدم.
الطريقة
- يقسم الحليب والمرق إلى ثلاث أقسام
متساوية، ويوضع كل منها في إناء على نار متوسطة، ويترك حتى يبدأ في
الغليان.
- يوضع الزعفران على القسم الأول، ثم تُضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً،
مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليط غليظ القوام، يُترك ليبرد قليلاً.
- تُخلط صلصة الطماطم مع القسم الثاني من خليط الحليب، ثم تُضاف ثُلث كمية
دقيق الذرة تدريجيا، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليط غليظ القوام، ثم
يُترك ليبرد قليلاً.
- تُخلط السبانخ مع القسم الثالث من خليط الحليب، ثم تُضاف ثلث كمية دقيق
الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليط غليظ القوام، يُترك
ليبرد قليلاً.
- يُدهن قالب مستطيل بقليل من الزيت، يُصب خليط الزعفران، كطبقة أولى
ويُساوى السطح، يُكرر السابق مع خليط الطماطم والسبانخ، للحصول على ثلاث
طبقات متساوية السُمك ومختلفة الألوان.
- يوضع القالب في الثلاجة لحوالي 20 دقيقة حتى يتماسك.
- يُقلب الخبز على طبق، ويُقطع إلى شرائح سميكة ويُقدم.
